到纳溪，家喻户晓的是这建工兔，建工兔又叫做活水兔。

活水兔选用的是两个月左右的本地肉兔，将兔肉切成拇指大小的兔丁，加入盐和秘制料酒腌制几分钟，然后在锅中加入经香料提炼过的食用油，加温至120度左右，放入花椒、辣椒、兔肉，进行快速烹调，兔肉在油锅中就像在温泉中烹煮一般，所以叫活水兔，只需20几秒就可以起锅食用啦。

吃活水兔的方式就像挖宝藏一样，因为每块兔肉都被切成特别小一粒，而且有超级多的花椒、辣椒，还有各种香料把兔肉给藏起来，用漏勺舀到我们的碗中，再一粒粒送入我们嘴中，虽然吃的方式有那么一点点复杂，但是当兔肉送入嘴中的那一刻，你会觉得这一切都是值得的，整个舌尖都是萦绕着麻、辣和兔肉的香味儿，唇齿留香，用泸州话来说就是：巴适得板！

2017年，该传统技艺被列为，泸州市第六批非物质文化遗产名录。