新春初始，白节镇最受欢迎的食品莫过于大旺冬笋，该笋脆嫩鲜美、肉质细嫩、营养丰富、还有低热量，营养价值高，又是纯天然绿色食品，很受广大消费者喜爱，远销日本、上海、北京和成都等地。每年冬季来临，不少外地商贩都纷纷前来抢购冬笋。

白节镇拥有原始楠竹林12万亩，2017年，依托林产业项目建设，新造楠竹近1000亩，低产林改造10000余亩。目前预计可采挖冬笋近300吨。楠竹冬笋产业每年给白节镇高峰村、回虎村竹农带来上百万元的经济收入。